Dégustation de charcuterie Italienne

Escargots de bourgogne au beurre persillé

Rosace de jambon San Daniel

30 mois d’affinage

En plat avec pommes frites et salade

Assiette de saumon fumé par nos soins, toast brioché

Tranche de foie gras de canard maison, toast brioché

Salade de chèvre (Sur toast aux herbes)

Salade gourmande

(foie gras, saumon fumé, magret fumé et crevettes sauce cocktail)

Filet américain de bœuf classique

Tartare de bœuf aux trois poivres

Filet de bar rôti sur peau, risotto safrané au chorizo, piquillos et petit pois

Filet de dorade à la grenobloise, écrasé de pommes de terre aux poireaux

Bouchée à la reine, pommes frites, salade verte

Escalope de veau viennoise

Cordon bleu de veau

Cordon bleu de veau sauce crème champignons

Rognons de veau à la moutarde en grain

Magret de canard au vinaigre de framboise et miel

Filet de cheval sauce piquante façon du chef ou sauce au choix

Filet de bœuf au poivre concassé ou sauce au choix

Boudin noir, chou rouge braisé, compote de pommes

La petite assiette

3 morceaux au choix

La grande assiette

6 morceaux au choix

Mousse au chocolat

Crème brûlée à la vanille

Meringue glacée vanille, fraise, chantilly et coulis de fruits rouges

Soufflé glacé au Grand-Marnier

Nougat glacé au miel d’acacia, coulis de fruits rouges

Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille

Café Liégeois (glace café, café chaud et chantilly)

Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud et chantilly)

Coupe Amarena (glace Amarena, cerises Amarena, chantilly)

Coupe Limoncello (sorbet citron et Limoncello)

Coupe colonel (sorbet citron et vodka)